端午佳节，粽叶飘香，时值初夏，恰逢中高考，气温急剧升高，食物易于滋生细菌，容易发生食物中毒或肠道疾病。为保障莘莘学子考试期间饮食安全，保障消费者度过一个愉快、祥和的端午佳节，长汀县食安办、市场监督管理局提示广大消费者，特别是考生和考生家长应关注食品安全，注意合理膳食。

用餐地点的选择：考生应尽量在家或到学校食堂用餐。外出就餐时，请选择持有有效《食品经营许可证》的餐馆就餐，并索要正规发票或收据。尽量不要选择在街头路边的无证餐饮小摊点用餐，谨慎选择网络订餐等外卖食品。

注意食材的采购：采购食材优先选择在证照齐全的商场、超市、农贸市场等销售场所购买。购买预包装食品时，务必查看食品的包装标识，重点查看食品的名称、产地、厂名、生产日期、生产许可证号等标识是否清楚、齐全，外包装是否整洁，有无破损，是否在保质期限内。选购散装食品时，应先查看盛放食品的容器上或者大包装上是否注明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容，不选购无标签标识、外观性状不正常的散装食品。

保持良好卫生习惯：家庭烹饪过程要烧熟煮透，加工制作的餐用具、砧板、容器要生熟分开。烹调以清淡为主，少用油炸、煎烤等方式。现吃现做，要及时清除变质变味食品，尽量不食用剩饭剩菜，发现异常食品，应立即停止进食。考生家长送餐，请尽量缩短送餐时间。养成饭前便后洗手的良好习惯，践行“一菜一筷，一汤一勺”。

科学选择食物种类：就餐请注意荤素搭配、平衡膳食，多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴饮暴食。少食油腻和生、冷食品，慎食熟卤菜、凉菜、冷食等高风险食品，不食用四季豆、野生蘑菇、野菜等易引起身体不适的食品，不生食海产品。提倡喝白开水，不喝生水和散装冷饮。粽子虽然美味，但过量食用可能导致消化不良。建议每人每天食用粽子数量不超过2个，避免给胃肠造成负担。

谨慎选用保健食品：科学识别虚假广告特别是以宣传强化记忆、补充大脑、吃了记性好等夸大保健效果的广告，要保持理性消费，避免利益受到侵害。

饮食后，如出现发热、呕吐、腹泻等症状，应尽快到正规医疗机构就诊，保留证据，并及时向市场监管等部门反映。

衷心祝愿广大考生“粽”望所归，金榜题名！